Открой свой ресторан

Международная ресторанная франшиза доказавшая свою эффективность с 2017 года

ресторанов
вышли на
окупаемость

месяцев целевой срок окупаемости

партнёров открыли второй ресторан

100%

60%

36

Швили – это не просто грузинский ресторан, а управляемая бизнес-система для партнёров, которые выбирают устойчивость, а не массовость.
XX ресторанов в России и ХХ — в ОАЭ, Узбекистане и других странах

Ресторанная группа «Тигрус»

ресторанов

82

новых
ресторанов

+20

из них по
франшизе

47

49

29

Россия

• Москва
• Тольятти
• Казань
• Смоленск
• Новосибирск
• Якутск

Турция

• Стамбул

Таджикистан

• Душанбе

• Ташкент

Узбекистан

• Дубай
• Абу-Даби

ОАЭ

Х2

Планируемый рост числа ресторанов в течение следующих 5 лет

Регионы развития: ЦФО, Кавказ, Юг России, страны СНП Ближний Восток и Арабские страны Персидского залива

География открытия

первый ресторан, Москва

2010
год

первая франшиза в регионе, Тольятти

2017
год

ОАЭ

2023
год

Душанбе, Таджикистан

2022
год

Стамбул, Турция

2025
год

Ташкент, Узбекистан

2026
год

Этапы развития «Тигрус»

Tilda Publishing

Для кого ?

Франшиза ресторана для тех, кто хочет масштабироваться по системе, а не экспериментировать за свой счёт

Действующий предприниматель
Готовы участвовать в операционке
Инвестируете собственные средства
Понимаете ценность стандартов и правил
Хотите масштабироваться или открыть свой первый ресторан

Подходит, если вы:

Ищете только пассивный доход
Хотите “делать по-своему”
Ищете быстрый заработок

Не подходит, если вы:

Инвестиции

от 20+ млн руб

Помещение:

250+ м2 ресторан с 1 концепцией. 130+ кВт

Окупаемость

от 36 месяцев

Обратный звонок

от 4 млн. рублей

Паушальный взнос

Открытие в цифрах

Роялти

5%

Почему мы

ТОП-100 лучших работодателей Восточной Европы:
2-Е МЕСТО В НОRЕСА

BEST family dining

BEST sustainable dining

BEST hospitality spaces

Environment-friendly company

успешных проектов

отраслевой стандарт 40–60%

NPS: ~90%

100%

Средний рейтинг ресторанов:

★ 4,7

1. Тщательный выбор локации – снижение риска ошибки до 120 млн ₽
2. Проверенные поставщики – стабильный фудкост и качество
3. Стандарты и контроль – предсказуемый успешный результат
4. Сильная команда запуска открытия – меньше доинвестирования старт бизнеса на высоком уровне и без операционных сбоев

Экспертиза
и поддержка

Отзывы

А. Голиков

Франчайзи ресторанного холдинга «Тигрус» Остерия Марио Мичуринский

Всегда ощущаем личную вовлеченность сотрудников Тигрус Холдинга, направленную на развитие наших ресторанов. Особо хочу отметить участие в жизни проектов операционной команды холдинга.

А.Чернявский

Франчайзи ресторанного холдинга «Тигрус» Остерия Марио и Швили Академик

В связи с развитием внутреннего туризма многие рестораторы задумываются над улучшением качества еды и сервиса в своих заведениях. Благодаря сотрудничеству с Тигрус Холдингом, наши франчайзинговые рестораны «Остерия Марио» и «Швили» стали настоящим центром притяжения для жителей Якутска.

А.А.Аксенчук

Франчайзи ресторанного холдинга «Тигрус» Остерия Марио и Швили Якутск

Сотрудничество с Тигрус Холдингом для меня — это возможность фокусироваться не только на успешных финансовых показателях, но и разделить ценности этой Компании, которые мне также очень близки: Качество во всем, Восхищение гостей, Эффективность, Развитие и Забота об окружающей среде!

Остерия Марио

Остерия Марио — это федеральный бренд семейных итальянских ресторанов, успешно работающий по франшизе в России и за её пределами.
Концепция ориентирована на семейную аудиторию, которая регулярно посещает рестораны, ценит стабильное качество, понятный продукт и комфортную среду для отдыха с детьми.

Бизнес-модель учитывает:
- высокую оборачиваемость и рентабельность кухни;
- сбалансированное меню с понятной себестоимостью;
- стабильный спрос в течение всех дней недели и всего года.
В каждом ресторане предусмотрена детская зона, разработанная как часть концепции, что увеличивает средний чек, длительность визита и частоту повторных посещений.

План открытия

Швили

Швили — грузинский ресторан с международной франчайзинговой моделью
Швили — первый международный бренд грузинской кухни, системно развиваемый в формате сети и франшизы.
Концепция ориентирована на широкую аудиторию, включая семьи, пары и компании, для которых важны яркий вкус, понятный формат и гостеприимная атмосфера. Грузинская кухня обладает высоким уровнем узнаваемости и спроса, что обеспечивает устойчивый трафик и высокий потенциал повторных визитов.
Бизнес-модель Швили построена на:
• понятной и рентабельной кухне с высокой маржинальностью ключевых блюд;
• сбалансированном меню, адаптированном под массовый спрос;
• технологичности процессов, упрощающей масштабирование и управление.
Швили сочетает эмоциональную привлекательность грузинской кухни с выстроенной системой стандартов и демократичной стоимостью блюд, что позволяет партнёрам развивать ресторан как предсказуемый и управляемый бизнес, а не единичный авторский проект.

План открытия

Финансовая модель

шаг

03

Анализ города и рынка.

шаг

01

Маркетинговая активность

шаг

07

Закупка оборудования и оснащение

шаг

05

Подбор и проверка локации

шаг

02

Формирование и обучение команды

шаг

06

Открытие

шаг

08

Сопровождение и рост

Проектирование и строительство

шаг

04

шаг

09

Выверенный план открытия ресторана:

Tilda Publishing

Основатель и ценности

Основатель ресторанной группы «Тигрус»

Хенрик Винтер

Ценности Тигрус

Привлек более 40 партнеров, которые открыли 250+ ресторанов
Создал 15 ресторанных брендов
Открыл более 450 ресторанов
45 лет опыта создания масштабируемых ресторанных брендов премиум-класса в США, России, странах Восточной и Западной Европы, Беларуси, Казахстане, Таджикистане, Турции, Узбекистане и ОАЭ
Создал систему обучения ресторанному сервису, по которой получили образование более 40000 сотрудников
Основал благотворительный фонд, который занимается защитой окружающей среды и спасением редких видов животных и рыб на территории России.

1. Качество во всём
Что стоит за этим:
Стандарты, отработанные на десятках проектов. Пошаговые инструкции, поддержка команды, контрольные точки.
Что это даёт партнёру:
Уверенность в результате. Всё — от кухни до сервиса — соответствует ожиданиям гостей с первого дня.
Итог:
Постоянные гости, вовлечённая команда, минимум операционных сбоев.

2. Восхищение
Что стоит за этим:
Мы стремимся к эффекту "вау" — в подаче, атмосфере, деталях.
Что это даёт партнёру:
Конкурентное преимущество, которое невозможно скопировать. Ваш ресторан — не просто удобный, а запоминающийся.
Итог:
Лояльность, рекомендации, высокий рейтинг.

3. Эффективность
Что стоит за этим:
Для нас «хорошо» - это плохо! Мы работаем на «отлично». Чёткие процессы, распределение ролей, прицельная аналитика.
Что это даёт партнёру:
Прозрачное управление, контроль затрат, понятная финансовая модель.
Итог:
Прибыль. Без хаоса. В любом регионе и при любой экономике.

4. Развитие
Что стоит за этим:
Мы растим людей. Передаём знания. Постоянно обучаемся сами и обучаем партнёров.
Что это даёт партнёру:
Поддержку. Доступ к лучшим практикам и экспертам. Возможность развивать не только ресторан, но и команду.
Итог:
Вы растёте вместе с брендом. Устойчиво и осознанно.

5. Забота о природе
Что стоит за этим:
Ответственность. От выбора упаковки до компенсации углеродного следа.
Что это даёт партнёру:
Имидж современного и честного бизнеса. Поддержка от гостей, признание от медиа.
Итог:
Доверие, лояльность, репутация на годы вперёд.